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秋天吃藕好嗎

時間:2021-06-15 13:07:13 飲食 我要投稿

秋天吃藕好嗎

  秋天吃藕好嗎?藕是長在淤泥中的綠色食品,而且藕片的營養價值非常豐富,秋天吃藕能夠清熱解毒,體內出現燥熱者都應該多食用藕片,如果對藕的具體功效還不清楚,下面我們就介紹一下秋天吃藕好嗎?

  秋天吃藕好嗎1

  1、營養價值

  蓮藕中含有豐富的淀粉、蛋白質、多種維生素、碳水化合物、多種礦物質等營養成分,食用具有補腎養心、補益五臟、強筋健骨、滋陰養血等功效,其中的膳食纖維還具有潤腸通便的功效,對肝臟疾病、便秘、糖尿病等疾病都有不錯的幫助。吃藕所帶來的好處恰好可以消除秋天帶來的不利影響,所以所在秋天非常適合吃藕。

  2、功效作用

  吃藕具有降血糖、降血脂的作用,可以清理腸道。其中含有的維生素C可以起到抗衰老、防癌的作用。其中含有的維生素B6可以起到安神靜心的作用,能消除煩躁、緩解頭痛、減輕壓力,還鞥消除心臟疲勞。藕中含有的礦物質非常豐富,可以緩解或消除缺鐵性貧血,還能促進紅細胞的生長,維持肌肉和神經系統的正常工作。藕中的.鉀元素含量較為豐富,可以有效清除體內多余的鈉離子,起到調節血液,保護心血管的作。吃藕還具有祛痰、止咳的功效。

  3、飲食搭配

  藕適合與蓮子搭配食用,具有補氣潤肺、止血除燥的功效;藕適合與百合同食,具有潤肺、保護心臟、消除燥熱、止渴祛痰等功效;藕適合與排骨同食,具有滋陰養血的作用,是非常不錯的補品;藕適合與鴨肉一同食用,具有清熱解毒、消除煩躁、滋陰養元等功效。大豆不宜與藕一同食用,會影響營養成分的吸收。藕不宜與豬肝一同食用,會降低食物的營養價值。

  4、健康貼士

  藕屬寒性食物,脾胃虛寒、腹瀉、消化不良者不宜吃藕。藕生長在水里,其中可能有寄生蟲,因此不宜生吃。藕出現發黑、變味現象藕就不宜食用。如果用鐵器烹飪藕,會導致藕變黑。

  秋天吃藕好嗎2

  1、吃藕好處

  夏天吃藕其實是有非常多的好處的。蓮藕生的時候性涼,可以用來治療一些熱性病癥。而夏天氣溫非常高,食用生蓮藕能消暑清熱。如果將生蓮藕做成涼拌菜食用還能起到促進食欲的作用,改善夏天食欲不振的情況。而熟蓮藕則具有健胃益脾、滋陰養血等功效,夏天食用熟藕有較好的滋補作用。

  2、挑選方法

  購買蓮藕的時候,許多主婦喜歡買經過清洗處理且面相好看顏色較白的蓮藕,然而這種蓮藕可能會是經過化學制劑浸泡過所以才比較亮白,因此不建議大家購買這種蓮藕。選購食用蓮藕最好是選擇表皮顏色呈黃褐色,摸起來比較光滑,同時外形很飽滿,沒有十分明顯外傷的蓮藕。

  3、保存方法

  很多人喜歡吃藕常常會買很多蓮藕存放在家中,但是往往會因為保存不當導致蓮藕出現變黑變質的情況。其實沒切過的蓮藕是可以在室溫環境中放置一周左右的,而切過的蓮藕則十分容易變黑,因此需要將切口處覆上保鮮膜,然后冷藏起來,如此也可以維持一周。而如果想要長期的儲存蓮藕,則需要將蓮藕洗干凈然后放入清水中浸泡起來,并且時常換水,這種保存方法最長甚至可以保存2個月之久。

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